万能なつゆ

使い切っては作り、もう何回作ったかな？



an open secret 公然の秘密　の凛姉さんちのレシピです。
以前にも紹介したと思いますが、
興味のある方は「居酒屋パクリ」のページへ行ってみてね。
メニューも旨そうです。

バックにゴチャゴチャと写ってますが、無視してください。

何回も作ってるこのつゆ、安売りで買った醤油だったりするからか？
毎回微妙に味がちがうんです。
数回作るうちに目分量で作れるようになったわ～と、
いい加減になったのもあるかも。

濃い口と薄口を１ℓずつ、↑のペットボトルに満タン入って少し残ります。
昨日はこのつゆとお酢、マヨネーズ、しょうがのすりおろしサラダ油を
シーザーサラダドレッシングが少し残ってるビンに混ぜて
ドレッシングを作ってみたら・・・
兄ちゃんが「お酢が多すぎ！！」（爆）
確かにめっちゃ酸っぱかった～
次回は配合を変えてみよう・・本を見た方がいいかもしれんけど。

ちなみに、このペットボトルは市販のつゆの素を使用。
凛家のつゆを入れるために買いました。
削り節も業務スーパーででっかい袋で買ってあるから、
無くなりそうになったいつでも作れるのです♪